2022-10-122023中国（上海）国际预制菜产业博览会暨上海预制菜产业大会
展会概况
开幕日期：2023-06-06
结束日期：2023-06-08
展会地点：上海新国际博览中心
组织机构：
中国餐饮协会
上海食文化研究会
味知香、珍味小梅园
王家渡、寻味狮、
三餐有料、贾国龙功夫菜
海底捞
【本届展会】
伴随着各地餐饮产业化基地、原料基地、工业化加工基地和人才基地建设步伐的加快，现代管理模式逐步推广，连锁经营、网络营销、统一配送等现代流通方式加快发展。大型餐饮企业将更加积极地运用现代科学技术手段，引进先进的食品加工、制作和包装技术，加快餐饮业信息化步伐，并不断完善餐饮数据库、行业资讯、美食搜索、在线订餐、电子商务等服务，创新管理制度，提高经营水平，进而带动我国餐饮业整体发展水平的进一步提升。2023中国（上海）国际预制菜产业博览会以“菜逢其时，预领未来”为主题，同期举办2023上海预制菜产业大会 ——共筑中国预制菜产业流通新时代！将邀请国内外预制菜的生产者及餐饮、商超、农贸市场、便利、电商、外卖、一般流通等渠道负责人，共同交流探讨预制菜产业未来发展的趋势及方向！
2023年餐饮市场规模将突破6万亿元，2023年预制菜市场规模将达5165亿元，占食材市场总体的比重还不到10%，预计未来中国预制菜市场保持20%左右的增长率高速增长，而在未来5年可以成长为万亿规模的市场!
预制菜市场发展迅速一方面得益于消费升级以及消费群体逐渐年轻化，另一方面，生鲜电商、冷链物流以及农业工业化成本降低也为预制菜的发展提供了更加便利的条件。2023上海预食展将汇聚国内外最全的预制菜产业上下游的优质企业，打造“中国最大的预制菜产业一站式展示、交易平台”！以服务餐饮行业全产业链为目标，以上海为中心，辐射全球，为餐饮产业链上各环节的企业准确把握消费市场脉搏、实施品牌战略、提高知名度和拓宽市场创造了契机。
2023中国预制菜与冷链物流创新发展高峰论坛
2023上海团餐产品展示交流会展
2023电商外卖渠道预制菜发展论坛
2023预制菜供应链创新及投融资论坛
2022中国预制菜产业创新榜单
【展览范围】
预制菜品牌企业展区 1、各类拥有预制菜生产业务的连锁餐饮企业、品牌连锁星级酒店、连锁商超便利企业等; 2、国内外头部预制菜加工生产企业。 3、新零售：智慧餐厅（自动售餐机）、信息化服务商等；
预制菜供应链展区 1、预制食材：水产类、肉禽类、面点类、果蔬类； 2、方便菜肴：餐饮自有品牌方便菜肴、料理包、微波菜肴、调理包等； 3、方便主食：方便面、方便米粉、方便米线、方便饭、方便粥等； 4、复合调味品：火锅料、酱料、卤料、汤料、腌料、香辛料、油料、食品添加剂、调味包、西餐调料、佐餐料等； 5、速冻食品：速冻面食、速冻汤圆、速冻手抓饼、速冻丸子、速冻料理等； 6、自热食品：自热火锅、自热烧烤、自热米饭、自热米线、自热米粉、自热酸辣粉、自热混沌等； 7、即食食品：肉类熟食（卤制品、火腿肠、午餐肉、热狗肠等）、代餐食品（奶昔、鸡胸肉、能量棒、代餐肠等）。 预制菜加工设备及冷链物流展区 1、预制菜生产设备：食材加工生产设备、中央厨房全套及配套产品技术、智慧厨房设备、真空机、灌装设备、清洁设备、灭菌设备、封口设备、喷码设备、保鲜速冻制冷设备等; 2、包装机械设备和包装材料：包装机械设备、铝箔餐盒、快餐盒、方便纸碗、纸杯、可降解快餐盒、方便餐具、木片盒、氧化铝涂膜盒、全生物降解餐包等包装、发热包、通用包装、品牌策划等；各种复合材料、金属材料、玻璃材料、防伪材料及各种材料与制品;
3、冷链物流：冷藏冷冻设备、冷藏冷冻运输装备、预冷及净化工程、冷库及冷库工程、冷链仓储及搬运设备、冷链信息系统、冷链监控系统、冷冻冷藏柜陈列柜、综合制冷材料及配件。
4、食品安全检测及追溯技术：金属检测机，X射线检测机，机器视觉检测系统，追溯系统，溯源和解决方案；食品安全快速检测仪器，实验室仪器，电子标签，认证咨询等。
